3 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de amido de milho
3 xícara de água
1 xícara de óleo
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sobremesa) rasa de sal
5 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico
O molho você pode fazer como você preferir, esse é o clássico de sardinha, se você quiser pode substituir a sardinha por frango
Duas latas de sardinhas, escorridas e limpas (tire a espinha e as escamas)
Duas cebolas médias
2 dentes de alho
Três tomates picados (pode substituir por 3 colheres (sopa) de massa de tomate se preferir
2 colheres (sopa) de óleo
Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola, quando estiver bem dourada acrescente a sardinha e misture, acrescente o alho e refogue, coloque o tomate picado ( ou o molho de tomate ) e cozinhe por mais 1 mintuto.
Despeje o molho sobre a massa ainda crua antes de leva la ao forno.
Bater os 5 ovos
Adicionar a água e o óleo
Bater
Mistura a farinha e o amido de milho
Mistura bem e coloca o fermento
Colocar em uma forma untada com óleo.
Assar em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 50 minutos.
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